1 Kilo of judiones (beans) worth 12 portions. Emplace the judiones in a casserole-pressure cooker. – Soak the beans 24 hours before – 2 pig ears chopped – 2 pig feet chopped – 12 chunks of chorizo – 1 ognon medium-sized minced – 6 cloves of garlic minced – Half spoon of sweet pepper – […]

Ingredientes: 100 gramos de judiones de La Granja  por persona. 1/2 cebolla grande, también queda bien con cebolleta. 1 Hoja de Laurel 3 o 4 ajos enteros ( enteros) Aceite de oliva virgen. Vinagre Sal Elaboración: Ponemos los judiones 12 horas antes en agua para posteriormente ponerlos a cocer en agua con sal el laurel y los […]