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Welcome to Judiones de la Granja.com Here we pay tribute to this fantastic Segovian product. Without any doubt an ace of our gastronomy in Castile-Leon which with the Cochinillo Asado, the Cordero Lechal, and the Chorizo de Cantimpalos is a high gastronomic poker with any rival in nation-wide.
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Sabor y saber
Hasta en las cosas más sencillas de la vida se necesita saber. Lo mejor y lo auténtico no se alcanza en un día y muchas veces la historia y la tradición tiene que avalar. Disfrutar de unos judiones no tiene precio. Saborear el conocimiento de generaciones tampoco.
Destacados
Palacio Real de La Granja de San Ildefonso
Plaza de España, 15 40100 Real Sitio de San Ildefonso (Segovia) España
Judiones de La Granja recipe 1 Kilo of judiones (beans) worth 12 portions. Emplace the judiones in a casserole-pressure cooker. – Soak the beans 24 hours before – 2 pig ears chopped – 2 pig feet chopped – 12 chunks of chorizo – 1 ognon medium-sized minced – 6 cloves of garlic minced – Half spoon of sweet pepper – […]
Judiones Originally the bean is from the American continent. The bean produced in La Granja is called the Spanish Bean (Phaseolus coccineus). There is a likeness between the beans of La Granja and Vulgaris. The Judion de la Granja takes advantage by being cultivated in a very good exploitation farm close to the mountain chain of […]
